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유명 중국 및 일본 셰프들이 행사에서 선보인 요리들
[AsiaNet] '일본에서 맛보는 랴오닝의 진귀한 맛', 일본 도쿄에서 성공리에 개최
-- 해외 교류 시리즈의 일환으로 진행
AsiaNet 99002
(선양, 중국 2022년 11월 29일 AsiaNet=연합뉴스) 해외 교류 시리즈 행사인 '일본에서 맛보는 랴오닝의 진귀한 맛(Precious Taste of Liaoning in Japan)'이 이달 18~23일에 일본 도쿄에서 성공적으로 개최됐다. 이 행사는 랴오닝성 인민정부 홍보실과 Xinhua News Agency의 News & Information Center에서 공동 주관했다.
일본 도쿄에서 처음 열린 이번 '랴오닝의 진귀한 맛' 행사는 '랴오닝의 진귀한 맛 - 제2회 동북아시아 대중요리 문화교류 주간(Northeast Asia Popular Cuisine Culture Exchange Week)' 활동의 일환이자, 중국과 일본 간의 음식 문화를 공유하고, 함께 즐기며, 중국 음식 문화를 촉진하기 위한 행사다.
음식은 국경 없는 세계적인 언어와도 같다. 중국인과 일본인, 케이터링 업계 대표 및 관계자들로 구성된 랴오닝 전통음식 대표단은 행사를 위해 '중국 및 일본식 다롄 해산물 요리', '랴오닝 덤플링과 일본 스시의 만남(Liaoning Dumplings Meet Japanese Sushi)', '랴오닝 요리 시식' 등 음식과 관련된 여러 활동을 마련했다. 다양한 배경을 가진 중국 및 일본 내외빈들은 이들 활동을 통해 음식, 관광, 문화에 관해 대화를 나누고 교류하면서, 상호 협력을 위한 친분을 쌓았다.
주일본 중국대사관 영사 Li Wanpeng과 China Hospitality Association 명예 회장이자 중국 요리의 대가(Master of Chinese Cuisine)인 Liu Jingxian은 각각 행사 축하 메시지를 담은 영상을 전달했다.
향후, 중국과 일본은 경제와 무역, 관광, 학술, 문화 등 다양한 분야에서 심층적인 교류와 협력에 나설 전망이다.
일본에서 멀리 바다 건너에 있는 중국 랴오닝성은 북쪽으로는 곡창 지대가, 남쪽으로는 어장이, 서쪽으로는 가축 농장이, 동쪽으로는 과수원이 자리 잡고 있다. 이처럼 훌륭한 자연환경은 랴오닝 사람들에게 식사를 위한 풍부한 식품 자원을 제공할 뿐만 아니라, 다양한 재료와 엄선한 원료로 만들어진 랴오닝 요리의 특성을 잘 살려준다. 8가지 주요리에 이어 새롭게 선보이는 랴오닝 요리는 궁중 요리, 베이징 요리, 산둥 요리의 전통적 기법의 정수를 그대로 흡수했다. 독특한 특징을 가진 덕분에, 랴오닝 요리는 지역 대표 요리로 손꼽힌다. 또한, 랴오닝에는 오랜 역사를 가진 다양하고 유명한 간식도 있다.
자료 제공: Information Office of Liaoning Provincial People's Government
사진:
링크: http://asianetnews.net/view-attachment?attach-id=434996
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출처 : 아시아넷 보도자료
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